GLOBAL包丁をかれこれ13年ほど愛用しているのですが、最近簡易的なシャープナーをしても切れ味が良くなりませんでした。グローバル包丁の刃を見てみると、所々刃こぼれをしている様子です。刃こぼれはさすがに買い替えかなとか思いつつ探していると、GLOBAL包丁の吉田金属工業株式会社の研ぎ直しサービスというものを見つけました！
職人の方が一本一本包丁を手で研ぎ直しをしてくれるというサービスです。
この記事では、GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスとはどんなものなのか、包丁の梱包方法や送り方、かかった料金や研ぎ直しした包丁の切れ味などをレビューしていきます。
私は、GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスで切れなくなった包丁がピッカピカに生まれ変わりました！
また包丁の普段のお手入れ方法や研ぎ直しサービスを利用する頻度についてもまとめていますので最後まで読んでみてくださいね。
GLOBAL包丁が刃こぼれしてしまって切れない包丁をお持ちの方や、研ぎ直しサービスが気になる方の参考になれば嬉しいです。
▼有機・低農薬野菜＆無添加食品などこだわりのある方におすすめです♪
グローバル包丁の衝撃のBefore → After画像
まずは私の包丁のBefore → After の見てみてください！
▼刃こぼれしていたボロボロの刃がシャキーンとなりました！
GLOBAL包丁の刃こぼれで切れなくなったBEFORE
研ぎ直しサービスに送付する前の包丁を詳しくご説明しますね。
私の刃こぼれで切れなくなったグローバル包丁です。
私が使っているのは、G-55 牛刀です。
所々、刃こぼれを起こしています。ガタガタになっているのお分かりになりますか？
切れなくなったと感じた時は、当時付属で付いていたシャープナーで研いでいました。
正直、私の包丁はこのシャープナーを使ってもほどんど切れ味は変わないのでこのサービスを知るまでは、新しい包丁の買い替え時期なのかなと思っていたほどでした。
GLOBAL包丁が研ぎ直しサービスから返却されたAFTER！
今回GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスを利用して返却された包丁がこちらです。
なんか全体がピカピカしてて新品の様にキラキラしてる様に見えます。
刃こぼれしてガタガタしていた刃も日本刀のようにピッカピカになって返ってきましたよ。
早速、切れ味を確かめてみたくて冷蔵庫にあった梨を切ってみました。
あー！めっちゃ切れる！新品の様な切れ味に戻るって聞いたけど、こんなに切れてたっけ？って思うくらいスルスル切れるので手を切りそうで怖いほどでした。
また、夜に鶏モモ肉を切ってみたんですが、今まで鶏皮の部分って何回もギーギーやってたのが一度包丁を滑らせるだけでスッと切れたのにはびっくりしました。
それでは、GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスとはどんなものなのかみていきますね。
GLOBAL包丁の吉田金属工業株式会社の研ぎ直しサービス
GLOBAL包丁の吉田金属工業株式会社の研ぎ直しサービスは、以下の様な説明がありました。
専門の職人が包丁の状態を見ながら手作業で刃付けをし直すので、購入当初のような切れ味に回復できます。また、目視できなくなったロゴの再印字や包丁全体の研磨メンテナンスも行うため、表面のくすみや汚れなども落ち、見た目もよみがえります。普段はシャープナーや砥石でメンテナンスを行いながら、定期的に研ぎ直しを利用することで、包丁をより快適な状態で維持することができます。
職人の方が、その包丁に合わせて研ぎ直ししてくれるという素晴らしいサービスです。
GLOBAL包丁の吉田金属工業株式会社の研ぎ直しサービスは、こちらのページから申し込みすることができますよ。
最初は砥石を探していたのですが、このサービスを見つけた瞬間これイイ！！って思いました。
それでは、どんな流れで研ぎ直しサービスの流れが行われるのかご説明します。
GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスの流れ
GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスは、以下の様な手順になります。
- WEBフォームから申し込みをする。
- 包丁を梱包する。
- 送料自己負担で配送する。
- 先方から包丁の受け取りメールが届く。金額、返却日の確認。
- 受け取り時に代引き引換で、研ぎ直し費用のお支払いをする。
それでは、私が行った手順を詳しくみていきますね。
１.WEBフォームから申し込みをする
こちらのWEBフォームに入力していきます。名前、ふりがな、郵便番号、住所、電話番号、e-mail、返却希望時間帯があるなら選択、依頼する包丁の数を入力して申し込みします。
すると、すぐに受付番号を記した自動返信メールが返ってきます。
受付番号は、包丁を送る際に必要になりますよ。
2.包丁を梱包する 包丁の梱包方法
ホームページには、包丁の梱包の際の注意点として以下の様にありました。
段ボールや牛乳パックなどの厚手の紙でサヤ状のものを作って刃を保護し、郵送中に刃先が飛び出ないよう、固定してください。包丁全体をエアパッキン、新聞紙、不要なタオルなどで養生してください。包丁は手洗いし、水分をよく拭き取ったあとに梱包してください。
私は、このような感じで梱包しました。
▼包丁は、刃の部分に段ボールを刃の大きさより少し大きめに切って半分に折ります。
▼ガムテープで３箇所しっかり留めます。
固定してくださいとあったので動かない様に段ボールに貼り付けました。
包丁は、濡れても大丈夫なようにビニール袋で巻いています。
包丁と一緒に受付番号と、自分の名前を書いたメモが必要なので入れるのを忘れない様にしてくださいね。
私は、申し込みをした時の自動返信メールをプリントアウトして一緒に入れました。
3.送料自己負担で配送する。
配送方法は、指定がないのでどんな方法でも送付することができます。
着払いや料金不足で送付した場合は、包丁の受け取りの際に請求があるので、送料は自己負担で送る様にしてくだいね。
私は、レターパックライトで送ることにしました。送料は370円です。
４.先方から受け取りメールが届く。金額、返却日の確認。
包丁が先方へ届いて、現物を確認できたらかかる金額と研いだ包丁の発送日を記したメールが届きます。
↓ こんな感じで正式な金額が送られてきます。
ご確認ください。＜ご明細＞・研ぎ代 G-55 \1,100（税込）
———————————————
合計 \1,100（税込）
私の包丁は、所々刃こぼれしていたのですが、あの程度では良好な状態になるみたいです。
私の送った包丁はこのような状態でした。
詳しく刃を見てみると、こんな状態です。
ちょっと刃がガタガタしていますね。
サイトには、米粒程度の大きさを超える大きな刃こぼれ・欠けがある場合は基本料金にプラス修理料金￥2,200 税込 / 1丁がかかってくるとありましたが、私の包丁は追加料金も必要ないみたいで嬉しいです！
【9/3(土)】に研ぎ直しが完了し、同日の発送を予定しております。
発送予定日以降でご希望の返却日・お時間がございましたら
ご連絡ください。連絡がない場合は、「着指定なし」にて
発送させて頂きます。
5.受け取り時に代引きにて研ぎ直し費用のお支払いをする
荷物の受け取りと同時にかかる費用を支払います。今回の私の場合なら1100円になりますね。
研ぎ直しされた包丁と、白い封筒が入っていました。
白い封筒には、研ぎ直しサービスの流れの説明とグローバル包丁のパンフレットが入っていました。
自宅まで届けてくれる送料と、代引き手数料はGLOBAL包丁の吉田金属工業株式会社の方で負担してくれるのでとてもお安く研ぎ直しすることができて嬉しい限りです。
GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスにかかる日数は？
GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスにかかる日数は、７〜１０日間と公式ページにはありました。
私の場合は、送付してから手元に戻ってくるまで12日かかりました。日付を指定したので本来なら1日早く到着予定でした。
こちらが発送した包丁が届いたというメールが来てから6日くらいで発送できるようなので全体では10日前後みておくと良いと思います。
GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスの金額は？
GLOBAL包丁の研ぎ直しサービスの金額は、包丁によって少々変わってきますが、以下の通りです。
▼GLOBAL シリーズ(両刃) ￥1,100 税込 / 1丁
▼GLOBALシリーズ（片刃・特殊刃）￥1,650 税込 / 1丁
GLOBAL-ISTシリーズ、GLOBAL-PROシリーズ ￥1,650 税込 / 1丁
包丁の刻印のところに、G-55とか型番があるのでそれを見て確認してみてくださいね。
私のグローバル包丁は、G-55と刻印があったので、1100円になりになります。
職人の方が、研ぎ直ししてくれて1100円ってめっちゃお得だと思いませんか？
私は、このサービスを見つけてすぐ申し込みをして、その日に郵送まで済ませました！
グローバル包丁のお手入れ方法
切れ味の復活したグローバル包丁は、できるだけ切れ味を長持ちさせたいですよね。
普段のお手入れには、シャープナーを使うと良いそうですよ。
私が持っているシャープナーは、こちらのGSS-01、GLOBALシリーズ専用簡易シャープナーを使用していました。というか、昔はこれしかありませんでしたね。
私の持っているシャープナーは簡易的のようで、新品の切れ味に対して50%の回復になるそうです。
こちらの、GSS-02のGLOBALシリーズ専用シャープナーだと新品の切れ味に対して80%の回復になるのでこちらがよく研げますよ。ちょっとした刃こぼれもこれで修正できるみたいです。
私も、こちらのGSS-02を購入する予定です。
グローバルイストをご利用の方は、こちらのシャープナーになります。
▼GLOBAL-ISTシリーズ専用のシャープナーです。
▼GLOBAL・GLOBAL-ISTの両シリーズをお持ちの方はこちらのシャープナーです。
グローバル包丁の研ぎ直しサービスを利用する頻度は？
グローバル包丁の研ぎ直しサービスを利用する頻度は、1〜２年に1度のペースに利用する方が多いそうです。
普段は、シャープナーでお手入れして、シャープナーを使っても、切れ味が悪いなと感じる頃が目安みたいですよ。
せっかくピカピカになったグローバル包丁はお手入れして大事に使いたいですね。
グローバル包丁が刃こぼれして切れなくなった！研ぎ直しサービスで切れ味復活した話。まとめ
グローバル包丁が刃こぼれして切れなくなった！研ぎ直しサービスで切れ味復活した話についてまとめました。
グローバル包丁は、13年間毎日使っているので愛着もあったので、今回の研ぎ直しのサービスで復活してとても満足しています。
なんでもお金を出せば全部新品にできますが、同じものを修理しながら使い続けるのはとてもエコだし、自分としても気持ちいいですね。
これからもお手入れしながらできるだけ長く使い続けたいと思いました。
グローバル包丁が刃こぼれして切れなくなった！っという方には、おすすめのサービスですよ。
▼有機・低農薬野菜＆無添加食品などこだわりのある方におすすめです♪
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